Blunz'nradln mit Semmelkren

Zutaten für  1 Portionen

15 dag Blutwurst
Öl
1/4 L Rindsuppe
2 Semmeln
Kren
Petersilie

Zubereitung:
Blutwurst in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Wurstscheiben einlegen und sanft beidseitig schön knusprig braten. Rindsuppe erhitzen. Semmeln in Würfel schneiden in einem Topf mit der heißen Suppe übergeißen, verrühren, aufkochen. So viel Suppe zugeben, dass ein dicker Brei entsteht. Kren schälen und reißen, Petersilie fein hacken. Beides einrühren, nicht mehr kochen. Semmelkren anrichten, Blunz'nscheiben dazulegen und mit Kren bestreuen.

Zubereitungszeit:   ca. 15 min.          Wartezeit: